В предыдущей статье о вкусах мы подробно рассмотрели горький вкус и его особенности. В этой статье мы рассмотрим последний из шести основных вкусов в аюрведе – вяжущий (терпкий) вкус. Мы помним, что вяжущий вкус состоит из двух элементов – Воздуха и Земли. Так мы можем сделать вывод, что он особо полезным будем людям типа Питты, у которых ни одного из этих элементов нет. После Питты он немного нужен Капхе и в совсем мизерных количествах в нём нуждаются люди типа Вата.

Вяжущий вкус необходим нам в средних количествах и часто проявляется после переваривания продуктов. То есть, по сути, часто это випака многих продуктов. Очень полезен вкус, так как хорошо поддерживает все наши ткани в тонусе и предупреждает потерю жидкостей в виде крови, пота и поноса. Хорошо подсушивает, поэтому не рекомендуется при запорах, газах и задержке мочи. Хорошо очищает кровь и, подсушивая,  ускоряет заживление ран и разнообразных язв, также исцеляет суставы. Кроме того, помогает восстановить правильное положение органов (в случае их выпадения) и способствует произвольному сокращению мышц. Прекрасно справляется с задачей восстановления правильной пигментации кожи и её очистки.

Читать полностью »

Вот несколько интересных таблиц касающихся вкусов. В первой таблице вы можете увидеть типы вкусов и их действия.

Читать полностью »

В предыдущей статье мы рассмотрели острый вкус и его свойства согласно аюрведе. В этой статье мы рассмотрим горький вкус и его свойства. Многие из нас очень недооценивают этот поистине важный и не всем приятный вкус. А ведь он отлично справляется с очищением крови, хорошо освежает, выводит токсины, даже те, что накопились в жировых тканях, костном мозге, лимфе через пот и мочу.

Напомним себе, что горький вкус складывается из элементов Воздуха и Эфира, поэтому вполне логично можно сделать вывод, что Вате его стоит избегать, наиболее полезным он будет Питте и, в чуть меньшей мере, Капхе, у которых вообще нету Воздуха.

Кроме того, горький вкус отлично удаляет неприятный запах изо рта, избавляет от жажды и тошноты. Хорошо стимулирует пищеварение, как мы уже знаем, в аюрведе это называется – усиливает агни, а также помогает в тяжёлой борьбе с лишним весом. Так что девушки, желающие похудеть, берите на заметку. Горький вкус обладает и бактерицидными свойствами, помогает выгонять глисты и других паразитов. Хорошо справляется с лихорадкой, кожными воспалениями уменьшая зуд и воспаления. Тонизирует мышцы и кожу, нормализирует водный баланс в организме, а также выделение кожного жира. Препятствует развитию доброкачественных и злокачественных опухолей.

Читать полностью »

В предыдущей статье мы рассмотрели солёный вкус и его свойства. В этой же статье мы рассмотрим острый вкус или, как его ещё называют, жгучий, едкий вкус. Как вы уже знаете, в этот вкус входят такие элементы как Огонь и Эфир. Острый вкус хорошо уравновешивает все три доши, но Питте его нужно меньше всего, так как Питта итак горячая. Так же этот вкус очень хорошо разжигает агни – огонь пищеварения.

Хорошо увеличивает чувство тепла, зимой в самый раз, особенно людями типа Капха, которые вечно холодные и влажные. Поэтому более всего он нужен Капхе, немного Вате и совсем мало Питте. Острый вкус хорошо подсушивает, увеличивает выделение пота, слизи в носовой полости, слёз. Очень хорошо повышает метаболизм и приводит работу всех органов в тонус, кроме улучшения пищеварения хорошо улучшает перистальтику кишечника, борется с ожирением и лишней жидкостью. Полезен при чистках организма, так как хорошо выводит слизистые шлаки – ама – так называется непереваренная старая пища, которая накапливается в нашем кишечнике, гниёт, смешивается со свежей пищей и так попадает в кровь.

Читать полностью »

В предыдущей статье мы с вами рассмотрели кислый вкус и его свойства. В этой статье мы рассмотрим солёный вкус и его свойства согласно древнейшей науки – Аюрведы. Итак, солёный вкус в малых количествах нужен всем людям всех конституций, потому что он очень концентрированный сам по себе. Все мы наверняка не раз слышали, что соль нужна нашему организму для поддержания водного баланса.

Но не многие знают, что солёный вкус в малых дозах повышает аппетит и улучшает огонь пищеварения – Агни. Так же его используют как слабительное и рвотный препарат в больших дозах. Солёный вкус состоит из Воды и Огня, как раз тех элементов, из которых состоит Питта доша. Поэтому людям типа Питта солёный вкус нужен в ограниченных количествах. И менее всего он нужен Капхе, так как соль накапливает воду, а и так водянистой Капхе это ни к чему. В большей степени солёный вкус подходит ветреной Вате.

Читать полностью »

В предыдущей статье мы рассмотрели сладкий вкус и его свойства. А в этой статье по тому же принципу рассмотрим кислый вкус и его свойства. Итак, кислый вкус так же как и сладкий полезен всем дошам, но, в небольших количествах. Он хорошо стимулирует огонь пищеварения – Агни, таково название в аюрведе. Так же кислый вкус повышает температуру и увеличивает влажность внутри нашего организма. Кроме того, благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Предотвращает жажду, поэтому летом полезно пить лимонную водичку. В общем, нормализует аппетит и выгоняет лишние газы из нашего организма. Читать полностью »

В предыдущей статье мы рассмотрели 6 основных вкусов в аюрведе и теперь давайте более подробно рассмотрим, какие свойства имеют эти вкусы. Начнём, самого приятного и блаженного для большинства из нас – сладкого вкуса.

Как мы уже знаем, сладкий вкус состоит из элементов Воды и Зимли. Противопоказан Капхе, так как она состоит ровно из тех же элементов Воды и Земли. Хорошо подходит Вате и Питте, потому как у воздушной Ваты вообще нету этих элементов, а у огненной Питты есть только Вода. Конечно, мы помним, что у каждого из нас есть все три доши. Просто обычно одна очень повышена и лидирует, поэтому мы говорим о ней как о главной доше. Читать полностью »

Итак, в предыдущих статьях мы рассмотрели идеальные продукты для Вата, Питта и Капха дош. В этой же статье мы рассмотрим 6 вкусов существующих в еде и влияющих на наше тело. Вы должны знать, что вода является самым главным элементом в ощущении вкуса. В ней растворяется продукт и попадает на рецепторы языка в удобной для них форме. Если ваш язык сухой – вы никогда не почувствуете вкус  чтобы там ни было.

Различают 6 вкусов: сладкий, кислый, солёный, острый, горький и вяжущий (терпкий). И все они, как вы уже, наверное, догадались, исходят из 5 ранее пересмотренных элементов. Сладкий вкус состоит из Воды и Земли. Кислый вкус из Земли и Огня. Солёный вкус из Воды и Огня. Острый вкус из Огня и Воздуха. Горький из Воздуха и Эфира. Вяжущий вкус из Воздуха и Земли. Читать полностью »

В предыдущей статье мы рассмотрели идеальные продукты для людей с преобладающей или повышенной дошей Питта,  а также узнали какие продукты питания лучше исключить для такого типа людей. В этой статье мы рассмотрим продукты хорошо подходящие для Капха людей, а так же продукты, которые им не стоит употреблять.

Для того чтобы легче было понять почему именно эти продукты можно, а те нельзя, стоит помнить, что Капха очень много синтезирует и очень медленно переваривает еду. У них пониженное пищеварение, которое постоянно нужно повышать за счёт специй, а так же исключения долго и трудно переваривающихся продуктов. Так же, учитывая избыток воды и слизи в организме Капхи, им стоит избегать водянистых и слизисто образующих продуктов, стараться употреблять больше сухой еды и поменьше жидкости.

Читать полностью »

В предыдущей заметке мы рассмотрели идеальные продукты для людей с повышенной Вата дошей. Почему именно эти продукты считаются идеальными? В первую очередь это связано с их вкусом. Так как мы уже знаем, что физиология людей с преобладающей Вата дошей отличается от людей с физиологией Питта или Капха доши, мы подбираем и подходящие продукты для усиления или ослабления свойств, которых не хватает или в избытке, соответственно.

Так как Вата ветреная, активная, энергичная, с пониженным пищеварением – её нужно приземлять, успокаивать, перенаправлять энергию в нужное русло и улучшать пищеварение. Так мы подбирали именно те продукты, которые справляются с этой задачей.

С Питтой же всё иначе. Она наоборот имеет повышенное пищеварение, быстро перетравливает еду, горячая, имеет частый стул, в следствии чего часто очень мало усваивает полезных веществ из пищи, поэтому есть достаточно большими порциями. Для людей с повышенной Питтой нужно кушать максимально жёсткую еду, наименее приготовленную – сырые овощи и фрукты – самое оно, правда не все, конкретнее мы рассмотрим немного ниже. Чего Питте нельзя так это нагружать свою печень и активизировать приток желчи, у неё и так в избытке вырабатывается эта желчь и вся жареная пища, а так же острые специи и острая еда в принципе очень повышает Питту.

Итак, давайте более подробно рассмотрим, какие же продукты стоит кушать Питте, а каких стоит избегать.

Читать полностью »