Недавно мы подробно рассмотрели людей находящихся в гуне Саттвы. Теперь давайте продолжим наш аюрведический обзор и рассмотрим крайности поведению людей типа Раджас. Помним о том, что чистых типов людей не бывает, просто чаще всего одна гуна и доша преобладают более других, по ним собственно и строится весь характер человека, его нравы, мировоззрение, вкусы и прочее.

Итак, эти люди всегда пытаются всё контролировать и делать всё по-своему. Они ценят общественное положение, престиж, деньги, власть, статус в обществе. Именно поэтому так сильно напрягаются всю свою жизнь, яро желают удовлетворить свои природные запросы. Но, как бы это было не печально, достигнув чего-либо – они не получают того долгожданного удовольствия и очень разочаровываются в жизни и в себе. Ведь всегда будет кто-то лучше, богаче, красивее, старше или моложе.

Из-за этой вселенской «несправедливости» люди типа Раджас много мучаются и испытывают душевные терзания. Так, потерпев «поражение», немного поразмыслив о жизни, они набираются новых сил и энергии, и ветер амбиций снова несет их на полной скорости в неизвестное далеко. Так они прожигают свою жизнь в крысиных бегах в погоне за неизвестным счастьем и где-то уже ближе к старости понимают, что всё это им в принципе то и не нужно было.

Читать полностью »

Аюрведическое питание считается здоровым и сбалансированным питанием, и мясо в этот рацион никак не входит. Но, так как мы живем в XXI веке и наша культура далека от далекой нам Индии, мясо у нас кушает большинство. Так давайте же рассмотрим, как влияет на нас мясо с точки зрения аюрведы. Кому оно более полезно, кому менее.  Ниже цитирую прекрасный пост Лины автора блога aayurveda.ca.

В заметке о 6-ти Вкусах мы рассматривали Випаку – вкус продукта после переваривания. Там было отмечено, что неважно какой Вкус попал в наш организм, важно — во что он преобразовался. Так вот – у мяса Випака – Сладкий. А мы помним из характеристики Ваты и 6 Вкусов, что Сладкий Вкус понижает Вату, так как он состоит из Первоэлементов Земли и Воды (как раз тех, которые отсутствуют у Ваты). И только на Вату мясо действует «положительно» (отбросив закон Ямы, гормоны в мясе, передающийся человеку ужас животного при забое, и т.д). Продукты животного происхождения, в общем, хорошо влияют на “легкую” Вату, как бы заземляя ее. Остальным Дошам-мясоедам мясо не так «полезно» (с Аюрведической точки зрения).

Белок рыбы и яиц стоит на первом месте, куриное мясо и мясо индюшки – на втором (среди мяса птицы утиное мясо — на последнем месте). Говядина – на третьем месте. Далее идет баранина — считается, что она обладает «раздражающими» свойствами и повышает сексуальную активность. Также раздражающе действует на кровь. Т.е. для тех, кто хочет достичь Сатвического состояния — баранина не рекомендуется. У свинины – совсем “плохая репутация” – eё “липкая” энергетика плохо действует на физическое и энергетические тела. Хотя она понижает Вату и Питу (только свинина понижает Питту), но нахождение свинины в состоянии очень высокого Тамаса создает состояние тяжести в теле, чувствах и уме, забивает каналы. Бекон — самый тяжелый из свиных продуктов из-за высокой концентрации жира. Ветчина — немного легче, но все равно является «тяжелым» продуктом.

Читать полностью »

В продолжение темы о трех гунах, всё-таки её надо закончить, раз уже начали, в этом посте мы разберем характеристику людей находящихся в Саттве. Если кто узнает себя – будет знать почему он/она так себя ведут и как это можно усилить или ослабить.

Итак, люди саттвического типа очень разумны, обладают хорошей памятью, они интеллектуалы по природе. Главными подсознательными инстинктами будет содержание в чистоте своего тела, жилья, жизни, мыслей, укрепление здоровья, они часто бывают педантами. По сути их всё устраивает, никаких нареканий на судьбу или правительство, всё воспринимают спокойно, мягко, без лишних страстей и эмоций, обладают хорошими манерами поведения.

Читать полностью »

Молоко и кисломолочные продукты с точки зрения аюрведы не так полезны, как мы считаем благодаря современным модным диетам и ТВ-программах. На этот счёт очень много интересного написала Лина в своем блоге aayurveda.ca. Ниже я цитирую некоторую часть её поста.

Последнее десятилетие публикации о вреде молока стали очень популярны. На одной полке рядом стоят книги, как о пользе, так и о вреде молока. В различных домашних лечебниках и энциклопедиях рассказывается о полезности молока, о вылечивании молоком всевозможных болезней. Перечислять все это здесь — не наша задача. Мы же хотим разобраться с молочными продуктами по их влиянию на Доши.

Академик И. П. Павлов говорил: «…Между сортами человеческой еды в исключительном положении находится молоко… пища, приготовленная самой природой, отличающаяся легкой удобоваримостью и питательностью, по сравнению с другими видами пищи…» Читать полностью »

Если вы уже знаете об аюрведе достаточно и готовы к изменениям в своей жизни и в плане питания и в плане стиля жизни в общем, тогда вам стоит понять что сначала нужно прочистить организм от токсинов и других метаболитов накопившихся в вашем организме за многие годы мягко говоря не совсем сбалансированного питания.

Итак, если вы начали питаться по своей индивидуальной диете, подобранной под ваши доши и по гунам, которые свойственны вам в данный момент жизни – значит, вы, скорее всего,  столкнулись с проблемой новых аюрведических рецептов. Ведь знать какие продукты употреблять, ещё не значит знать вкусные рецепты приготовления этих продуктов.

Именно поэтому в этой статье мы рассмотрим рецепт главного блюда аюрведы, которое подходит всем трём дошам, хорошо их балансирует и, что самое главное, не оставляет амы (токсичной непереваренной пищи в виде слизи), то есть, является абсолютно побезным.

Главным блюдом аюрведы считается КИчари (с ударением на первом слоге), оно способствует омолаживанию, очищению и восстановлению нашего организма. Ускоряет выведение токсинов. Готовиться очень просто из риса басмати и мунг дала (лущенной зеленой чечевицы) с некоторыми специями и топленым маслом – гхи, которое растворяет в себе все самые полезные свойства специй.

Читать полностью »

Очень интересная информация о сыре, с точки зрения аюрведы, на блоге Лины aayurveda.ca. Ниже цитирую часть её заметки.

Из очередной энциклопедии о здоровой пище: «Cыр — общепризнанный первоклассный пищевой продукт. …замечательные свойства сыра делают его особенно ценным продуктом для детей и молодежи…. он почти полностью (98,5%) усваивается организмом. Эта особенность сыра делает его одним из самых лучших, самых ценных и полезных пищевых продуктов…. это один из самых легко переносимых продуктов. Сыр используется в пищу в светлое время суток: с 9 до 19 часов”

А Аюрведа считает, что сыр очень тяжел для детей и подростков, трудно переваривается, способствует образованию слизи (если его употреблять без зелени и специй). Есть еще предположение, что в странах с большим потреблением сыра также много пьют вина и может быть вино тоже нейтрализует тяжелую природу сыра. Но Йога, Аюрведа и вино несовместны, поэтому здесь это не обсуждается. И указание на использования сыра в светлое время суток звучит очень “по Аюрведически” – т.е. в то время, когда Агни (Огонь пищеварения) силен. Чем руководствовался автор статьи в данной энциклопедии – непонятно, но он точно вычислил, что во время Капхи (с 6 утра и до 10 утра и с 6 вечера и до 10 вечера) не надо употреблять этот тяжелый, слизистообразующий Капха –продукт.

Читать полностью »

Продолжим тему трех гун – свойств материальной природы. В этой статье мы рассмотрим 10 основных свойств гун. Каждое свойство это, по сути, проявление крайних качеств. Их два и они противоположны. Это можно сравнить с физикой, где есть свойство – заряд, которые может иметь два противоположных качества – положительный и отрицательный. Так же и здесь. Есть два состояния описывающих определенное свойство.

Состояния Гун: Читать полностью »

Уже несколько раз я упоминал о топленном масле – гхи (хи). В ведической кулинарии это очень важный элемент приготовления многих блюд. Кроме того, гхи часто используется как лекарство или как растворитель лекарства, ведь это чистый жир, которые обладает очень благородными свойствами благодаря своей чистоте и происхождению – сливочное масло из коровьего молока.

Когда давно гхи ценилось не хуже зерна или золота. Кроме еды его использовали как топливо, ведь оно прекрасно горит и, считается, очищает тонкое пространство вокруг нас. Гхи укрепляет память, улучшает Агни (огонь пищеварения), очищает мышление. Отлично балансирует все три доши, поэтому показан в применении абсолютно всем без исключения.

Уникальным свойством гхи так же является мягкое действие на печень, которая сильно засоряется под действием обычных масел. Гхи же напротив укрепляет печень, не приводит к увеличению холестерина. Положительно воздействуют на головной и костный мозг, нервную систему.

Кроме того облегчает язву кишечника и колиты, облегчает запоры, если принимать на ночь с теплым молоком. Вате и Капхе показан в холодные сезоны так же с молоком на ночь, это очень хорошо согревает изнутри, успокаивает и укрепляет сон или утром натощак запить теплой водой, это и согревает и ускоряет утреннее опорожнение кишечника.

Если вы заболели простудой, ангиной, кашлем или же вас мучают мигрени – гхи отлично поможет облегчить симптомы. Так же гхи помогает при кровотечениях и анемии, восстанавливает гормональные нарушения, особенно у женщин. Ускоряет заживление ран, легких ожогов, пролежней, ослабляет боль в суставах и пояснице.

Читать полностью »

В предыдущей заметке о гунах мы рассмотрели три свойства материальной природы и узнали как всё это касается нас и нашего ума. В этой статье мы более подробно рассмотрим продукты питания по гунам.

Вот соотношения гун к дошам:

Вата —   75% Раджас; 20% Саттва; 5% Тамас

Питта — 50% Раджас; 45% Саттва; 5% Тамас

Капха     5% Раджас; 20% Саттва; 75%Тамас

В общем, стоит понимать, что люди, которые обладают тем или иным лидирующим состоянием ума будут предпочитать определенную пищу, которая также относиться к той или иной гуне. Так, люди типа Саттва будут предпочитать свежую легкую пищу, которая придает жизненной энергии, тонизирует, способствует омоложению, с приятным естественным ароматом и натуральным вкусом.

К саттвическим продуктам принадлежат: домашнее коровье молоко, гхи (топленое масло), мёд, орехи, некоторые зерновые (рис басмати, пророщенная пшеница, цельная пшеница, овес), семечки, некоторые фрукты (персики, манго, гранаты, груши, финики) и некоторые  овощи (кабачки, салат зеленый, листья петрушки, кинза), ягоды, зелень, сухофрукты, некоторые бобовые (зеленая чечевица, фасоль) домашние соки и другая свежая естественная пища. Специи: семена кориандра, тимн, куркума, фенхель, кардамон, базилик, корица, имбирь. Такая еда не отягощает ум и тело, а наоборот, придает сил и бодрость, ясность ума и порядок в мыслях.

Читать полностью »

Недавно мы рассматривали Трипхалу – эдакую «панацею» в Аюрведе. В этой же статье мы рассмотрим тоник, тоже очень крутая и известная штука своими универсальными лечебными качествами. Ниже цитирую блог Лины.

Чаванпраш (Chyawanprash) — один из известных тоников в Аюрведе, приготовляемый по древним Аюрведическим рецептам, описанным в “Чараке Самхите” в 4 веке.

Чарака — известный аюрведический врач, рекомендуя Чаванпраш людям дворянского сословия и царю, пишет:

«Чаванпраш является величайшим эликсиром жизни. Он способствует излечению бесплодия, помогает правильно развиваться зародышу в чреве матери, способствует отдалению старости, а старым людям помогает продлить годы.

Он излечивает кашель, хрипы, потерю голоса, грудные и сердечные болезни, болезни мочеполовой системы, нарушение сперматогенеза и протекания месячных.

При внутреннем употреблении каждый человек независимо от возраста сохранит молодость, интеллект крепкую память, лоск, здоровье, остроту восприятия мира, сексуальную силу, чудесное пищеварение и пожилой человек будет чувствовать себя юношей и проживет еще один срок жизни».

Согласно этому трактату Чаванпраш является лучшей Расаяной (омолаживающим и оздоровляющим средством), сдерживает темпы биологического старения.

Читать полностью »