Гуны и питание

В предыдущей заметке о гунах мы рассмотрели три свойства материальной природы и узнали как всё это касается нас и нашего ума. В этой статье мы более подробно рассмотрим продукты питания по гунам.

Вот соотношения гун к дошам:

Вата —   75% Раджас; 20% Саттва; 5% Тамас

Питта — 50% Раджас; 45% Саттва; 5% Тамас

Капха     5% Раджас; 20% Саттва; 75%Тамас

В общем, стоит понимать, что люди, которые обладают тем или иным лидирующим состоянием ума будут предпочитать определенную пищу, которая также относиться к той или иной гуне. Так, люди типа Саттва будут предпочитать свежую легкую пищу, которая придает жизненной энергии, тонизирует, способствует омоложению, с приятным естественным ароматом и натуральным вкусом.

К саттвическим продуктам принадлежат: домашнее коровье молоко, гхи (топленое масло), мёд, орехи, некоторые зерновые (рис басмати, пророщенная пшеница, цельная пшеница, овес), семечки, некоторые фрукты (персики, манго, гранаты, груши, финики) и некоторые  овощи (кабачки, салат зеленый, листья петрушки, кинза), ягоды, зелень, сухофрукты, некоторые бобовые (зеленая чечевица, фасоль) домашние соки и другая свежая естественная пища. Специи: семена кориандра, тимн, куркума, фенхель, кардамон, базилик, корица, имбирь. Такая еда не отягощает ум и тело, а наоборот, придает сил и бодрость, ясность ума и порядок в мыслях.

Такая еда быстро и легко переваривается, усваивается и питает наше тело и ум.

Люди с преобладающим Раджасом с острым темпераментом будут питаться пищей с повышенными вкусовыми качествами – очень солёной, острой, кислой, так же с высоким количеством приправ, горячую.

К продуктом Раджас относятся: некоторые бобовые (некоторые виды фасоли, но если добавить Асафетиду, то получиться саттва-продукт), некоторые фрукты (грейпфруты, бананы, апельсины, лимоны и яблоки) лук, чеснок, чай, кофе, пасленовые – помидоры, картофель, баклажаны, перец сладкий, огурцы, редис, цветная капуста, шпинат, брокколи, кукуруза, некоторые виды тыкв, сыр, шоколад, белый сахар, шипучие напитки, пшено, гречка, белое мясо птицы, креветки. Почти все специи, исключая саттвические, а также пряности, продукты типа чипсов. Именно такая еда возбуждает и дисбалансирует наш организм. Эти продукты разогревают и ускоряют метаболизм.

Люди типа Тамас ленивые, медленные, предпочитают еду не первой свежести, не раз разогревавшуюся, немного испорченную, безвкусную, несвежую, в общем. В такое еде уже мало активных питательных веществ, она проходит через наше тело просто как лишний груз.

К Тамас продуктам относятся: мясо, спиртное, рыба, яйца, соления, квашения, закрутки, пережаренные на гриле и в масле продукты, грибы, некоторые фрукты (авокадо, арбузы, абрикосы, сливы), коричневый рис, некоторые виды бобовых. Они тяготят тело и ум, стимулируют животные инстинкты, приводят к депрессии, вызывают сонливость.

Так теперь, когда вы знаете ещё и о трех гунах, вы можете четко подбирать продукты под своё настроение, жизненный настрой, лечение, восстановление, работу, конституцию тела и прочее-прочее. Думайте, экспериментируйте, но, не злоупотребляйте. Для лучшего понимания прочтите ещё несколько статей на эту тему в интернете и кушайте свежую пищу ;).